SURÓWKA Z KAPUSTY PEKINSKIEJ Z ŻURAWINĄ

Składniki

pół kapusty pekińskiej

1 duża marchewka

1 duze jabłko

garść suszonej żurawiny

2 łyżki majonezu

sól,pieprz

sok z ½ cytryny

1 łyżeczka cukru.

Przygotowanie

Żurawinę zalewamy gorącą wodą, pozostawiamy na 15 minut, odcedzamy. Kapustę pekińską drobno siekamy, marchewkę i jabłko, obieramy, ścieramy na tarce o grubych oczkach, skrapiamy sokiem z cytryny. Dodajemy majonez, doprawiamy do smaku solą, pieprzem i cukrem. Wszystko dokładnie mieszamy.

Najlepiej przyrządzić tuż przed podaniem...

SMACZNEGO.......

KURKI DUSZONE W BIAŁYM WINIE

Składniki (2 porcje)

200 g kurek

kilka suszonych dowolnych grzybów

1/4 szklanki białego wina wytrawnego + lampkę wina do degustacji :)

100 ml śmietanki kremówki

3  cebuliki szalotki

1 ząbek czosnku

1 łyżka masła

1 łyżka oliwy z oliwek

1 łyżka drobno posiekanego koperku

1 łyżka soku z cytryny

sól i pieprz

Wykonanie:

Kurki oczyść, przepłukać pod bieżącą wodą, następnie je osuszyć.

Na patelni rozpuścić masło z dodatkiem oliwy.

 Zeszkilć cebulę , dodać posiekany czosnek i po minucie wlać wino, wszystko wymieszać.

 Po około 3 min dodać posiekane kurki i suszone grzyby i dusić przez około 5 minut. 

Dodać śmietanę i koperek i gotować do momentu aż sos się zredukuje i zgęstnieje. 

Doprawić solą, pieprzem i sokiem cytryny.

Podawać z makaronem najlepiej ugotowanym al'dente.

Smacznego  !