BUŁECZKI PSZENNE

Wiele przepisów na bułeczki testowałem z marnym skutkiem, aż do momentu gdy zrobiłem te pyszne bułeczki. 

O niebo lepsze niż te chemiczne bułki w sklepach napompowane powietrzem.

Ilość składników na  12 szt.

- 12g świeżych drożdży
- 2 łyżeczki cukru
- 250 ml mleka
- 500g mąki pszennej + mąka do podsypywania
- 1 płaska łyżeczka soli
- 1 jajko
- 20g miękkiego masła

Drożdże rozpuszczamy w niedużej ilości ciepłego mleka.
Dodajemy cukier i 2 łyżki mąki.
Mieszamy i odstawiamy, aż drożdże zaczną pracować..
W naczyniu mieszamy mąkę z solą,
Dodajemy masło i jajko.
Teraz możemy wlać drożdże.
Następnie wlewamy resztę mleka i wyrabiamy aż ciasto będzie gładkie i puszyste.
Odstawiamy ciasto przykryte ściereczką na około 1 godzinę.
Po wyrośnięciu formujemy z ciasta 12 kulek.
Obtaczamy bułeczki w mące
Blachę wykładamy papierem do pieczenia, oprószamy mąką i układamy bułeczki niezbyt ciasno.

Odstawiamy znów na około 1 godzinę do wyrośnięcia.

Po tym czasie obsypujemy nasze bułeczki mąką i drugą stroną noża wygniatamy w bułeczkach głęboki rowek 

Pieczemy w temperaturze 200 stopni tak około 15-18 minut, aż do zrumienienia.
Czas zależy od piekarnika.
Studzimy na kratce aby nie za wilgotniały od spodu... i gotowe...

Smacznego